植化素對人體有哪些貢獻?

一：抗氧化－預防生活習慣病
【抗氧化力植化素高的食物來源】
紅酒、蔓越莓、芝麻、綠茶、胡蘿蔔、南瓜、番茄、西瓜、大蒜、洋蔥、韭菜

二：有效解毒，淨化有害物質
【可活化解毒酵素的植化素食物來源】
薑黃、西芹、青花菜、高麗菜、白蘿蔔、山葵、大蒜、蘆筍

三：提升免疫力，遠離感冒
【強化免疫力植化素高的食物來源】
薑、大蒜、胡蘿蔔、菇類、海藻類、香蕉、高麗菜
【維持免疫力的植化素食物來源】
胡蘿蔔、菇類、海藻類、芋頭、山藥、高麗菜、海苔、辣椒、蒟蒻、牛蒡
【抑制過敏與抗發炎的植化素食物來源】
洋蔥、青椒、柚子與橘子皮白色纖維、蔓越莓、葡萄籽、薑

四：幫助清除致癌因子
【抑制癌細胞增生的植化素食物來源】
紅酒、紫色芋頭、紫蘇、大豆、洋蔥、綠茶、紅茶、青花菜、綠茶、芝麻、咖啡、糙米、胡蘿蔔、南瓜、西瓜、番茄
【發揮解毒作用，預防罹癌的植化素食物來源】
西芹、薑黃、青花菜、高麗菜、白蘿蔔、山葵、大蒜、蘆筍
【增強免疫力，能攻擊癌細胞的植化素食物來源】
薑、大蒜、胡蘿蔔、菇類、海藻類、香蕉
【誘導癌細胞凋亡的植化素食物來源】

五：預防大腦、眼睛與骨骼老化
【預防大腦老化的植化素食物來源】
紅茶、草莓、紅酒、迷迭香、糙米、咖啡
【預防眼睛老化的植化素食物來源】
藍莓、菠菜、玉米、溫州蜜柑
【預防骨骼退化的植化素食物來源】
大豆、青花菜、綠茶大豆、洋蔥、綠茶、紅茶、西瓜、番茄、大白菜、高麗菜、山葵、大蒜

六：淨化血液，預防動脈硬化
【淨化血液的植化素食物來源】
洋蔥、紅酒、紫蘇、白蘿蔔、高麗菜、山葵、大蒜
【預防壞膽固醇氧化的植化素食物來源】
紅酒、紅茶、芝麻、芝麻油、咖啡、紅酒、大蒜、胡蘿蔔、番茄、南瓜

七：平衡自律神經，舒緩壓力
【舒緩壓力的植化素食物來源】
薑、洋甘菊、西芹、荷蘭芹

八：燃燒脂肪、促進代謝，可幫助瘦身
植化素有助於熱量的消耗，例如辣椒的辣椒素、薑的薑醇、大蒜的大蒜素以及番茄中的13-oxo-ODA可以活化酵素、代謝脂肪，有效降低中性脂肪數值，位於中高齡族群的健康大敵「脂肪肝」，有不錯的改善效果。

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